杂酱面

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胡晓靖

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杂酱面的用料

前腿肉 250g	豆酱 1包
洋葱 1只	干椒，姜蒜，香菇若干

步骤1

1.食材洗净，沥干水分。 2.肥肉切成碎末、瘦肉切丝，其他辅料切丁。

步骤2

3.锅内放少许油，放入肥肉沫。中火待肥肉沫成油渣，放入瘦肉翻炒至变色，再放入洋葱、姜蒜、干椒混炒。 4.待瘦肉变干丝，出锅只留油，放入豆酱小火煸炒至香味溢出，再放入之前盛出的食料混炒，待所有食料混匀即成拌面杂酱。 5.取清水面少量，拌入炒好的杂酱即可。也可另取少许黄瓜丝拌入，去除油腻感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由胡晓靖编写，未经授权不得转载

胡晓靖

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