蒜蓉小龙虾

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ROSE894
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儿子最爱吃小龙虾，外面做的好吃，可是都很辣，孩子不能吃！所以还是买回来自己做的最好！即干净还合口哦！每每看到儿子吃的开心，我也很欣慰！

蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 4斤 啤酒 1罐
蒜 3头 葱 1颗
姜 1块 白糖 2勺
生抽 适量 盐 适量
十三香 适量 胡椒粉 适量
料酒 3产子 花椒 十几粒
香叶 3片

蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

首先清洗干净虾，拿刷子说干净爪子和肚子下面，把尾巴中间掐住拧一下，把肠子拽出来。动作要轻一点！去除虾腮（这部决定你做的成败，因为腮是最脏的）
蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

洗好虾，热锅凉油等油热后爆香葱姜蒜末！放入花椒粒，和香叶！
蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

倒入虾的同时放入料酒，生抽拌匀！加适量的清水（也可换做高汤）大火把虾炒熟
蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

待虾熟了（虾色变红）放入白糖，十三香，盐，白胡椒粉，翻炒均匀即可！
蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

这个时候就可以放啤酒了，尽量漫过虾！
蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

待汤汁收干，就可以吃啦！
蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤7

成品奉上！
蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤8

蒜香小龙虾！

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

小龙虾一定要清洗干净才好吃！还有喜欢吃辣的可以拿火锅底料或者郫县豆瓣都可以做哦！就是在炒香蒜末时放就是香辣口味的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 ROSE894 编写，未经授权不得转载

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