麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦

精品
231.7万 浏览 2.2万 收藏
收藏
贝尔烘焙
贝尔烘焙 贝尔烘焙
＋ 关注

玩烘焙好多年，大都是做甜品，可老爸一直对甜点不感冒，偶尔做了这一款麻酱烧饼，却意外得到了老爸的青睐，竟然说是我玩烘焙这么久以来做的最好吃的，好吧，说实话我听到并不是太高兴，哈哈！

麻酱烧饼的用料

中筋面粉（即普通面粉） 200克 水 110克
干酵母 3克 盐 2克
细砂糖 3克 纯芝麻酱 60克
香油 10克 盐 2克
花椒粉 3克

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦的做法图解1

步骤1

将面粉、盐、快速干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成光滑的面团。盖上湿布松驰20分钟。
麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦的做法图解2

步骤2

把芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅，拌好后流动性很好，如果太干可再加点香油
麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦的做法图解3

步骤3

面团松驰好以后，在案板撒一层防粘薄粉，把面团擀开成为大大的薄片，将麻酱馅倒在面团上，用刮板刮一下，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。
麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦的做法图解4

步骤4

从面片的一头卷起来，一边卷一边拉抻面团，使面团尽可能的薄，多卷几层。收口处捏紧，平均切成的8份。两个切面捏死，使麻酱馅不露在外面.
麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦的做法图解5

步骤5

将面团竖着放在操作台上，用手压扁.
麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦的做法图解6

步骤6

表面涮上层酱油，把刷了酱油的一面在白芝麻里压一下，使表面沾满白芝麻。
麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度，中层，烤15到18分钟左右。

麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

麻酱烧饼的其他做法更多

麻酱烧饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻酱烧饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活