家庭版烤鸭

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烤鸭是一道传统名菜，但真正在饭店做起来是很复杂的，要烫皮，要晾干。今天在家里做个家庭版的，半片鸭就够一家三口吃了，而且方法简单哦。

家庭烤鸭的用料

嫩鸭 半只 姜 半块
小葱 1小把 老抽 适量
蜂蜜 少许 白醋 数滴

家庭烤鸭的做法

家庭版烤鸭#美的烤箱菜谱#的做法图解1

步骤1

首先将买来的鸭洗净，倒老抽，加葱结，姜块，适量盐，五香粉，料酒进行腌制。最好能前一天腌放在冰箱冷藏过夜。
家庭版烤鸭#美的烤箱菜谱#的做法图解2

步骤2

第二天将鸭拿出来，装在盘子里，刷第一层脆皮水。这脆皮水就是用蜂蜜加5滴白醋加少许清水调匀而成。刷完后用电吹风将鸭身吹干。
家庭版烤鸭#美的烤箱菜谱#的做法图解3

步骤3

烤箱中下层 上下火180度预热5分钟后放入鸭，烤制20分钟。
家庭版烤鸭#美的烤箱菜谱#的做法图解4

步骤4

20分钟后拿出烤鸭，再刷一层脆皮水，继续放入烤箱中下层上下火170度烤制30分钟。这样家庭版烤鸭就完成了，一样的皮脆香，肉嫩多汁噢。

家庭烤鸭的烹饪技巧

本次使用美的智能电烤箱T7-L382B二代，38升 1800W
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载

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