家庭版烤鸭#美的烤箱菜谱#

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烤鸭是一道传统名菜,但真正在饭店做起来是很复杂的,要烫皮,要晾干。今天在家里做个家庭版的,半片鸭就够一家三口吃了,而且方法简单哦。

食材清单

嫩鸭 半只 半块
小葱 1小把 老抽 适量
蜂蜜 少许 白醋 数滴

烹饪步骤

家庭版烤鸭#美的烤箱菜谱#的做法图解1

步骤1

首先将买来的鸭洗净,倒老抽,加葱结,姜块,适量盐,五香粉,料酒进行腌制。最好能前一天腌放在冰箱冷藏过夜。
家庭版烤鸭#美的烤箱菜谱#的做法图解2

步骤2

第二天将鸭拿出来,装在盘子里,刷第一层脆皮水。这脆皮水就是用蜂蜜加5滴白醋加少许清水调匀而成。刷完后用电吹风将鸭身吹干。
家庭版烤鸭#美的烤箱菜谱#的做法图解3

步骤3

烤箱中下层 上下火180度预热5分钟后放入鸭,烤制20分钟。
家庭版烤鸭#美的烤箱菜谱#的做法图解4

步骤4

20分钟后拿出烤鸭,再刷一层脆皮水,继续放入烤箱中下层上下火170度烤制30分钟。这样家庭版烤鸭就完成了,一样的皮脆香,肉嫩多汁噢。

小贴士

本次使用美的智能电烤箱T7-L382B二代,38升 1800W

创建时间:2016-06-03 00:22:30

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