蒜蓉开片虾

精品
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1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 5. 食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

食材清单

大虾 8只 1头
2勺 1勺
鲜味酱油 2勺 1颗
2块

烹饪步骤

蒜蓉开片虾的做法图解1

步骤1

新鲜大虾洗净剪去虾须虾枪 用剪刀剪开虾背剔除虾线,尽量深一些但不要剪穿
蒜蓉开片虾的做法图解2

步骤2

容器中加入适量鲜味酱油,姜末搅拌均匀
蒜蓉开片虾的做法图解3

步骤3

调好的汁淋在虾身上腌制一个小时入味粉丝加温水泡软
蒜蓉开片虾的做法图解4

步骤4

蒜拍碎切末,辣椒剪小段,葱切葱花(最好用小葱)
蒜蓉开片虾的做法图解5

步骤5

锅中热油,油热倒入三分之一蒜末炒至金黄捞出沥干油份,加入剩余的三分之二蒜末和辣椒段适量盐搅匀 。
蒜蓉开片虾的做法图解6

步骤6

将搅拌好的蒜末填进虾背处,粉丝垫于盘底,将虾放入,造型自己发挥吧!热水上锅蒸七分钟,焖两分钟
蒜蓉开片虾的做法图解7

步骤7

锅中烧油,油热淋在虾上美味的蒜蓉开片虾快来品尝吧。

小贴士

1.虾剪去虾脚虾钳剔除虾线。2.开背的时候尽量深一些但不要剪穿。3.虾要做直造型的话需要用刀背将虾肉剁一下避免蒸的时候弯曲,我做的就是弯曲造型所以不用剁。4.虾不要蒸太长时间,影响口感

创建时间:2016-06-03 07:38:13

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