马蹄蛋黄饼干

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ROSE894
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身边不少朋友都喜欢烘焙，但是饼干却是最好做，也最受欢迎的单品！特别是做给小朋友，也可以让孩子参与，即让孩子参与也动手实践了！这样一举两得的亲子互动时光真的是乐在期中噢！

蛋黄饼干的用料

生吉士粉 25g 糖分 75g
蛋黄 37g 黄油 160g
水 10g 低筋面粉 250g
黑巧克力 适量

蛋黄饼干的做法

马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解1

步骤1

先来一张全家福！
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解2

步骤2

用电动搅拌器打发黄油和糖粉！（黄油温室软化噢！）
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解3

步骤3

蛋黄分三次加入打发的黄油内，让其充分融合！
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解4

步骤4

切记分三次噢，我这是第三次加入蛋黄了！继续大发！
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解5

步骤5

逐次加入水，（避免油水分离）继续打发！
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解6

步骤6

过筛低粉和吉士粉！（为了让大家看清图，我只拍了过筛部分面粉噢）
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，注意手法！（不要画圆）
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解8

步骤8

揉好的面团，冷却10分钟左右！
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解9

步骤9

面团揉成长条，分成小剂子！
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解10

步骤10

小剂子大概10g，大概分分52个！30L烤箱烤两盘！
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解11

步骤11

小面团搓成长条，再弯成马蹄形状！
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解12

步骤12

烤箱180度上下火烤12分钟左右！根据自己家烤箱脾气！以地面焦黄为考好！上面还是淡黄色！
马蹄蛋黄饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解13

步骤13

出炉冷却后，两侧沾上黑巧克力即可！样子很讨小朋友的喜爱噢！

蛋黄饼干的烹饪技巧

带孩子一起动手时，注意孩子的安全，接触电器要在大人的陪同下进行！5岁以下建议不要使用电器！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 ROSE894 编写，未经授权不得转载

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