下酒菜秘制醋泡鸡爪

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妮妮爱吃肉
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哈尔滨的夏天来了，鸡爪就啤酒，属于夏天的味道。天热了不喜欢酱烧的，试试这款用蒜拌的鸡爪，特别美味。

醋泡鸡爪的用料

鸡爪 2000g 美极鲜酱油 50g
一品鲜酱油 150g 老醋 80g
白醋 20g 白糖 50g
大蒜蒜末 100g 泡椒 10个
料酒 20g 盐 25g

醋泡鸡爪的做法

下酒菜秘制醋泡鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪指甲绰水去血沫。在凉水里泡十分钟。剪成自己喜欢的大小。重新加水，放入盐，料酒，煮熟。

步骤2

煮熟的鸡爪放在凉水中冰镇，这样很有嚼头。
下酒菜秘制醋泡鸡爪的做法图解3

步骤3

把大蒜切末，所有的调料拌匀。这步骤在煮鸡爪的时候进行，蒜末在料水中泡一会儿才入味。
下酒菜秘制醋泡鸡爪的做法图解4

步骤4

冰镇好的鸡爪，用料水拌匀。放入冰箱冷藏24小时。开吃！！！

醋泡鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 妮妮爱吃肉 编写，未经授权不得转载

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