香辣花甲(蛤蜊)

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花甲做了好几个版本，豆瓣酱，西红柿，还有这个香辣版本，这个是最受欢迎的。 我的美拍会更新相关美食视频，美拍号为爱生活的芳芳呀，欢迎大家关注。

香辣花甲的用料

花甲 500g 姜蒜 少许
小米椒 少许 耗油，香油，香油 少许
料酒，菜油 少许 糍粑辣椒或者豆瓣酱 少许

香辣花甲的做法

香辣花甲(蛤蜊)的做法图解1

步骤1

花甲买来后放清水和少许菜油，让他尽情吐沙吧。
香辣花甲(蛤蜊)的做法图解2

步骤2

锅里放清水，花甲焯水，焯水后用清水清洗几遍，记住，这个步骤非常重要，因为会洗出来好多沙
香辣花甲(蛤蜊)的做法图解3

步骤3

准备好姜蒜，小米椒和青椒
香辣花甲(蛤蜊)的做法图解4

步骤4

用耗油，白糖，香油，醋，生抽调味
香辣花甲(蛤蜊)的做法图解5

步骤5

锅里放油，
香辣花甲(蛤蜊)的做法图解6

步骤6

放入姜蒜，辣椒，还有糍粑辣椒或者豆瓣酱翻炒
香辣花甲(蛤蜊)的做法图解7

步骤7

然后放入花甲进行翻炒，随后将料酒，调味料都放进去，翻炒后闷两分钟，就可以出锅啦。
香辣花甲(蛤蜊)的做法图解8

步骤8

加上香葱，出锅啦。

香辣花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

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分类： 家常菜 快手菜 下酒菜 川菜 炒

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