可可红糖吐司面包

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可可红糖吐司面包的用料

高筋面粉 200g 全麦面包粉 50g
牛奶 165g 鸡蛋 25g
黄油 25g 细砂糖 20g
红糖 20g 可可粉 10g
酵母 3g 1.5g

可可红糖吐司面包的做法

可可红糖吐司面包的做法图解1

步骤1

所需材料准备好。

步骤2

我用面包机完成初步揉面和发酵。先将湿性材料加入面包机。
可可红糖吐司面包的做法图解3

步骤3

加入面粉和可可粉,糖,盐,酵母。

步骤4

选择面包机和面功能进行揉面,至扩展阶段加入软化的黄油。

步骤5

选择面包机发酵功能进行一次发酵。

步骤6

发酵完成后取出面团揉出多余的气体,平分4份,稍适醒发。

步骤7

整形后排入吐司盒,进行二次发酵。可以室温发酵,也可用烤箱发酵功能发酵看个人情况。

步骤8

发酵至面团体积翻倍,到吐司盒的7,8分满的样子。上下火180度预热烤箱。
可可红糖吐司面包的做法图解9

步骤9

盖上盖子上下火180度烤制30到35分钟。
可可红糖吐司面包的做法图解10

步骤10

烤好后快速脱模,凉架上晾凉。
可可红糖吐司面包的做法图解11

步骤11

晾凉后切片,完成

可可红糖吐司面包的烹饪技巧


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创建时间:2016-06-04

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