干煸豆角

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这几天豆角比较鲜嫩真好适合干煸豆角

干煸豆角的用料

无丝豆角 300g 豆瓣酱 1勺
小辣椒 5个 大蒜 2颗
姜 少许 食用油 适量
盐 1勺

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

无丝豆角摘洗干净待用
干煸豆角的做法图解2

步骤2

掰成2-3节
干煸豆角的做法图解3

步骤3

辅料备好，豆瓣酱，大蒜，辣椒，姜
干煸豆角的做法图解4

步骤4

辣椒，蒜，姜切碎
干煸豆角的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油比平时炒菜多一半差不多
干煸豆角的做法图解6

步骤6

油烧热微热放进豆角用中火煎
干煸豆角的做法图解7

步骤7

用铲子随时翻动使豆角受热均匀
干煸豆角的做法图解8

步骤8

煎的豆角发皱萎缩，起来泡泡就差不多了，感觉硬就再多煎一会
干煸豆角的做法图解9

步骤9

豆角煎熟了拨到锅边放进豆瓣酱炒香
干煸豆角的做法图解10

步骤10

放进辣椒碎，蒜粒，姜末炒香
干煸豆角的做法图解11

步骤11

豆角一起翻炒入味
干煸豆角的做法图解12

步骤12

放一勺盐炒匀出锅

干煸豆角的烹饪技巧

做干煸豆角挑选比较细长较嫩的那种，不要那种比较粗大的那种不好熟，豆角做不熟会引起食物中毒，这点一定要注意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 美女天天 编写，未经授权不得转载

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