豆豉酱油鳕鱼

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鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻、蛋白质含量丰富，所含脂肪又极低，所以北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。加上没有肉刺，非常适合老人和小孩食用。豆豉是用黑豆酿制的，鲜美可口、咸淡适中，所特有的香气使人增加食欲，促进吸收。最后淋上味事达味极鲜酱油，味道尤为鲜美。

豆豉酱油鳕鱼的用料

鳕鱼 4块 豆豉 适量
大蒜头 2瓣 西兰花 3朵
洋葱 少量 盐 1小勺
黑胡椒粉 少量 味事达味极鲜酱油 1汤匙半
橄榄油 适量

豆豉酱油鳕鱼的做法

豆豉酱油鳕鱼#好先生就用味事达#的做法图解1

步骤1

鳕鱼解冻后，用厨房纸擦干水分，有水不断流出，多擦几次，两边肉质上涂抹盐，撒上黑胡椒粉腌制15分钟。
豆豉酱油鳕鱼#好先生就用味事达#的做法图解2

步骤2

其它材料备好。
豆豉酱油鳕鱼#好先生就用味事达#的做法图解3

步骤3

腌制好的鳕鱼放入锅内小火煎制，煎到肉质稍微收紧捞出摆在烤盘里。
豆豉酱油鳕鱼#好先生就用味事达#的做法图解4

步骤4

锅清理一下，继续加热倒入橄榄油，小火煎葱蒜豆豉。
豆豉酱油鳕鱼#好先生就用味事达#的做法图解5

步骤5

炒出香味后，将做法4的料铺在鳕鱼上，用锅内剩余的油煎一下西兰花。
豆豉酱油鳕鱼#好先生就用味事达#的做法图解6

步骤6

放入烤箱中层160度，上下火烘烤5、6分钟，后拿出再淋上味事达酱油。
豆豉酱油鳕鱼#好先生就用味事达#的做法图解7

步骤7

成品。

豆豉酱油鳕鱼的烹饪技巧

烤箱的参数设置作参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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