清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂

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-清炒鲈鱼片- 适合年龄12个月+

清炒鲈鱼片的用料

鲈鱼 1条 黄瓜 20克
胡萝卜 20克 蛋清 1个
2克 1克
酱油 2克 淀粉 5克
姜片、柠檬、葱 适量

清炒鲈鱼片的做法

清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解1

步骤1

首先我们要准备好需要用到的食材。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解2

步骤2

鲈鱼去尾后,沿着鱼骨切下鱼肉。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解3

步骤3

斜着将鱼肉切成薄薄的鱼片,有多余的刺要挑掉喔 ~
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解4

步骤4

倒入酱油、淀粉和一个蛋清,再加入两片姜片和两滴柠檬汁去腥。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后腌制10分钟。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解6

步骤6

腌制的时候,我们处理其他食材:黄瓜、胡萝卜去皮后切成薄片。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解7

步骤7

食材全部处理好后,起锅烧水。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解8

步骤8

水开后放入鱼片(生姜要提前挑去哦)。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解9

步骤9

舀出漂浮的蛋清。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解10

步骤10

捞出鱼片,放至凉开水中。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解11

步骤11

重新热锅倒油后,放入蔬菜翻炒,炒至微熟。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解12

步骤12

倒入鱼片,轻轻翻炒。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解13

步骤13

加入适量的盐,翻炒均匀。
清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂的做法图解14

步骤14

一道清爽的鲈鱼片就出锅啦~味道真的超级赞,特别适合夏天食用。

清炒鲈鱼片的烹饪技巧

TPIS:辅食小贴士 1提供给宝宝的营养 鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和钙、镁、锌、硒等营养元素,另外鲈鱼中DHA的含量比大多数淡水鱼都要高,有助于宝宝的大脑发育。 2添加の小要领 ●虽然鲈鱼与其它淡水鱼相比,维生素含量较高,但还不能满足宝宝日常所需的维生素。建议妈妈们在做鱼的时候,加入一些蔬菜,营养会更均衡哦。 ●不同的烹饪方式会影响DHA的利用率,清蒸、炖或炒的方式会使DHA减少20%左右,而油炸则会减少50%的。 3黄妈小叮嘱 鱼片在清炒之前已经先过水煮熟,所以我们要等其他配料炒熟后再放入鱼片,这样鱼片才不会碎掉哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-06

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