青红萝卜鲫鱼汤

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刘嘻嘻1
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青萝卜与红萝卜不但是热量高的根茎蔬果类，且含有丰富的胡萝卜素。它与鱼肉类一起煲汤后，，其胡萝卜素可转化为维生素A，因此胡萝卜素又被称为维生素A原，它为人体中不可缺少的营养物质。中医还认为它们有开胃益气健脾的作用。与鲫鱼，瘦肉一起煲汤，能消食化滞、健脾益胃，且清润可口。

青红萝卜鲫鱼汤的用料

鲫鱼 500克 猪肉 300克
青萝卜 500克 胡萝卜 500克
姜 10克 盐 3克

青红萝卜鲫鱼汤的做法

青红萝卜鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

准备所有材料
青红萝卜鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

瘦肉切小块，青红萝卜削皮，切小块
青红萝卜鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

鲫鱼去鳞，冲洗干净，将鲫鱼两面煎微黄
青红萝卜鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

煮沸水后，放入青红萝卜和瘦肉块
青红萝卜鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

再放入鲫鱼和姜片
青红萝卜鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

大火烧开后转中小火煲90分钟，下盐调味即可

青红萝卜鲫鱼汤的烹饪技巧

1 鲫鱼要煎一下再用来煲汤 2 煲鱼汤放点瘦肉更清甜，味更美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 刘嘻嘻1 编写，未经授权不得转载

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