牛轧糖

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瞌睡虫儿飞
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过年做了快200斤牛轧糖，更新改良配方 夏天做牛轧糖，建议黄油减到40克

牛轧糖的用料

棉花糖 360g 花生（尽量碎一些） 360g
黄油 60g 奶粉 210
盐 2g（可省略） 蔓越莓 120克（可省略）

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

预热烤箱，烤花生160度烤15分钟

步骤2

花生去衣，用擀面杖压碎

步骤3

开小火，放黄油，倒入棉花糖

步骤4

待棉花糖融化，倒入奶粉，全程用小火
牛轧糖的做法图解5

步骤5

奶粉和棉花糖搅拌均匀，
牛轧糖的做法图解6

步骤6

奶粉和棉花糖完全融合一起
牛轧糖的做法图解7

步骤7

最后倒入花生
牛轧糖的做法图解8

步骤8

我用烤盘装的，底下要放保鲜膜哦，要不然会粘底的
牛轧糖的做法图解9

步骤9

切成这样
牛轧糖的做法图解10

步骤10

包装好了

牛轧糖的烹饪技巧

花生一定要烤熟，我喜欢烤的黄黄的，比较香，也可以放点芝麻核桃，或者其他坚果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 瞌睡虫儿飞 编写，未经授权不得转载
分类： 牛轧糖 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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