四川解暑小吃（凉糕）

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蒋小茶茶
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因为妈妈喜欢吃，所以就尝试做一下，味道不错哦~

四川解暑小吃（凉糕）的用料

凉糕粉 250g（一袋） 水 600ml（7瓶）
红糖 随自己口味

四川解暑小吃（凉糕）的做法

四川解暑小吃（凉糕）的做法图解1

步骤1

1.准备一袋凉糕粉（250克）可以做成将近12个小碗分量的成品。
四川解暑小吃（凉糕）的做法图解2

步骤2

2.凉糕粉倒入容器大，再添加一瓶矿泉水（550毫升）开始搅拌
四川解暑小吃（凉糕）的做法图解3

步骤3

3.搅拌均匀后，放在那里静至10分钟左右
四川解暑小吃（凉糕）的做法图解4

步骤4

4.烧一锅开水，比例是6瓶（550毫升）矿泉水
四川解暑小吃（凉糕）的做法图解5

步骤5

5.锅里水烧开后倒一半到凉糕盆里，搅拌2-5分钟，锅里其余的水继续烧
四川解暑小吃（凉糕）的做法图解6

步骤6

6.将盆里的凉糕倒入锅里，然后开到大火，一直用铲子不停的翻动锅底，以免糊锅
四川解暑小吃（凉糕）的做法图解7

步骤7

7.锅里出现了大气泡后，开到小火，继续熬15分钟，提示：铲子要不停的搅动
四川解暑小吃（凉糕）的做法图解8

步骤8

8.确定熟透了，就可以关火，把糊浆装入碗里

步骤9

9.装入碗里，等待3小时（如果你不想等太久，可以在糊浆装入碗里5分钟，由碗的边缘轻轻倒入冷水，这样定型的更快些）定型后倒入冷水里放冰箱上层冻着，要吃的时候拿出来，倒入红糖水，夏季解暑小吃就出炉了。 PS.当然我是放在矿泉水里面的，自来水感觉不干净。
四川解暑小吃（凉糕）的做法图解10

步骤10

10.是不是看起来很好吃，和饭馆里卖的味道一样哦

四川解暑小吃（凉糕）的烹饪技巧

一定要认真的搅拌哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 蒋小茶茶 编写，未经授权不得转载

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