黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝

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猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对美容丰胸的效果很好。

黄豆鲜焖猪尾的用料

猪尾巴 一根 黄豆 一把
虾米 适量 香菇 2-3个
辣椒 适量 芹菜 适量

黄豆鲜焖猪尾的做法

黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝的做法图解1

步骤1

猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛（这步骤购买的时候可以请猪肉档的师傅处理）
黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝的做法图解2

步骤2

这里我用的是干黄豆，泡水40分钟，因为个人喜欢黄豆的嚼头，所以选择干黄豆。（如不喜欢嚼劲的，可以选择鲜黄豆）
黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝的做法图解3

步骤3

香菇，这里我选择的是鲜香菇，比较清爽去腻（如喜欢香味较浓郁的可选择干的香菇泡发切片）
黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝的做法图解4

步骤4

虾米
黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝的做法图解5

步骤5

锅烧热，放少许油加热，放下猪尾，控制好火候，把猪尾的油脂逼出，然后舀出油。
黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝的做法图解6

步骤6

放入准备好的香菇，虾米，黄豆，辣椒，生抽，一起翻炒，再加适量的水，焖煮。
黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝的做法图解7

步骤7

大约焖煮7分钟后，转入砂锅慢火焖煮，注意不要糊底，可用勺子慢慢翻转底部。
黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝的做法图解8

步骤8

在焖煮中，胶原质慢慢渗出，汤汁会越来越浓，注意控制火候和翻转底部，慢慢收汁后放入芹菜调味去腻。
黄豆鲜焖猪尾｛林小厨SFC｝的做法图解9

步骤9

最后按自己口味调节咸淡合适，放上香菜，美美开吃，是不是已经在流口水了哈……

黄豆鲜焖猪尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 凡爷_ 编写，未经授权不得转载

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