可乐鸡扒

精品
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我将可乐煮浓缩后,变成了酱汁,咸味的香煎鸡腿带着甜甜的可乐酱汁,有别于普通的鸡腿,做法简单,尝试一下。 参与活动: #专利好油为冠军加油#

食材清单

鸡腿 4个 可乐 350ml
少许 黑胡椒粉 适量

烹饪步骤

可乐鸡扒的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨
可乐鸡扒的做法图解2

步骤2

鸡腿去完骨后,洒上黑胡椒粉,喜欢辣可以多加
可乐鸡扒的做法图解3

步骤3

250g可乐倒入锅里,中火煮至浓缩
可乐鸡扒的做法图解4

步骤4

锅里不用加油,有皮那面接触锅面,中火慢煎,油会慢慢渗出,边煎边移动鸡扒,但不要反面
可乐鸡扒的做法图解5

步骤5

鸡皮煎至金黄色后反面煎
可乐鸡扒的做法图解6

步骤6

两面都要煎成金黄色
可乐鸡扒的做法图解7

步骤7

然后加入100克可乐,盖盖
可乐鸡扒的做法图解8

步骤8

可乐蒸发后,把鸡腿稍煎后上碟晾凉,然后切成条状
可乐鸡扒的做法图解9

步骤9

此时可乐已蒸发不少,加少许盐,煮至可乐变稠成汁,稍后淋于鸡扒上
可乐鸡扒的做法图解10

步骤10

成品
可乐鸡扒的做法图解11

步骤11

成品
可乐鸡扒的做法图解12

步骤12

成品

小贴士

鸡腿买回来用适量盐先腌制1-2天,肉质会更嫩滑。

创建时间:2016-06-08 11:07:57

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