奶香黄油蛋糕

精品
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这款小蛋糕不需要打发鸡蛋,也没有使用泡打粉,所以口感比较结实、细腻。特点是制作非常简单,奶香味浓郁。好吃又不腻!参照猪猪老师的方子,稍微改良后做出来的。此方子使用阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模刚刚好

奶香黄油蛋糕的用料

鸡蛋 2个 黄油 45g
低筋面粉 60g 鲜牛奶 45g
细砂糖 50g 奶粉 10g
0.5g

奶香黄油蛋糕的做法

奶香黄油蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油提前从冰箱拿出来,切小块放着温室软化。软化好的黄油加入细砂糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀
奶香黄油蛋糕的做法图解2

步骤2

分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀后再加入下一次
奶香黄油蛋糕的做法图解3

步骤3

加入鲜奶搅拌均匀
奶香黄油蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀由下往上搅拌均匀
奶香黄油蛋糕的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花袋中,挤入阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模中,挤8分满即可
奶香黄油蛋糕的做法图解6

步骤6

将模具放入预热好的烤箱中下层,170度上下火烤20分钟左右
奶香黄油蛋糕的做法图解7

步骤7

将牙签戳一下,牙签没有粘有面糊就是熟了
奶香黄油蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕出炉后放凉,牙签轻轻一戳就能完美脱模

奶香黄油蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋和鲜奶都必须是常温的,因为如果黄油和低温液体混合,会导致黄油结块,从而造成油水分离,无法搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-09

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