免多次搅打懒人冰激凌

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霹雳蓓蓓向前冲
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免多次搅打懒人冰激凌的用料

淡奶油 250g 细砂糖 60g
蛋黄 5个 黑加仑葡萄干 50g
朗姆酒 1小勺 香草精 1小勺

免多次搅打懒人冰激凌的做法

免多次搅打懒人冰激凌的做法图解1

步骤1

细砂糖与蛋黄稍微搅匀一下
免多次搅打懒人冰激凌的做法图解2

步骤2

隔水加热
免多次搅打懒人冰激凌的做法图解3

步骤3

边加热边搅拌，直到细砂糖融化后关火
免多次搅打懒人冰激凌的做法图解4

步骤4

关火后拿出继续搅打，要稍微打发一些，直到体积变大2倍左右再加入香草精和朗姆酒，最后搅拌均匀。备用
免多次搅打懒人冰激凌的做法图解5

步骤5

搅拌碗和搅拌头最好事先冷冻10分钟。开始打发淡奶油时再把淡奶油从冰箱里拿出来。
免多次搅打懒人冰激凌的做法图解6

步骤6

打到出现明显纹路就可以了
免多次搅打懒人冰激凌的做法图解7

步骤7

先倒入蛋黄液(已经冷却)，搅拌差不多均匀的时候加入黑加仑葡萄干，搅拌到完全均匀
免多次搅打懒人冰激凌的做法图解8

步骤8

放入容器，入冰箱冷冻至少5小时
免多次搅打懒人冰激凌的做法图解9

步骤9

5小时以后的成品，味道好极了，没有冰渣哦

免多次搅打懒人冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 霹雳蓓蓓向前冲 编写，未经授权不得转载

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