葱油拌面

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每家每户的冰箱总会备一碗猪油 家里也永远会有面条 买菜也总会送一把葱对吗?用这些随手可得的食材做一碗葱油面,浑身毛孔都在吸收这股葱香味呢。

葱油拌面的用料

素油 100g 猪油 20g
1小把 面条 1份
红烧汁(或老抽) 1汤匙 1小勺

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

葱洗净 沥干 切段 大约小拇指的长度 葱一定要沥干哦不然油会四溅
葱油拌面的做法图解2

步骤2

素油加一块猪油 一起加热(个人觉得全部猪油太腻 全部素油又不够香 两者结合颇为完美)
葱油拌面的做法图解3

步骤3

猪油融化后加入葱段
葱油拌面的做法图解4

步骤4

小火煎制葱段发黄 关火 余温继续炸葱
葱油拌面的做法图解5

步骤5

余温继续炸葱油的空档 烧开一锅水 加一勺盐
葱油拌面的做法图解6

步骤6

下面条煮
葱油拌面的做法图解7

步骤7

炸葱油的锅里 留下你需要的量 一碗面大约一汤匙的油 油里倒一汤匙酱油 多的葱油倒密封的玻璃罐里 冷却后密封保存
葱油拌面的做法图解8

步骤8

将煮好的面条沥水加到葱油锅里搅拌均匀即可
葱油拌面的做法图解9

步骤9

这碗面你说香不香你自己说吧!

葱油拌面的烹饪技巧

多余的葱油平时可以炒饭 拌面都是极好的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-09 15:55:05

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