【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品

精品
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超级好吃的一款曲奇 边缘松松脆脆 咬开了之后里面柔软微韧 而且每个曲奇中心还藏着一颗太妃糖 做起来也很简单,加上烤的时间也就半小时

双重巧克力海盐曲奇的用料

鸡蛋 1个 黄油 70g
红糖 150g 巧克力豆 50g
低筋面粉 130g 可可粉 25g
泡打粉 2.5g 小苏打 2.5g
香草精 2g

双重巧克力海盐曲奇的做法

【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解1

步骤1

70克黄油隔水加热至融化
【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解2

步骤2

当黄油完全融化后 从热水上拿下 然后加入150克红糖 用打蛋器搅拌均匀 先加红糖是为了给黄油降下温 这样加鸡蛋的时候鸡蛋不会烫熟
【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解3

步骤3

搅拌均匀 然后加入鸡蛋 香草精
【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解4

步骤4

用打蛋器中速搅打均匀
【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解5

步骤5

在另一个碗里秤好可可粉 面粉 泡打粉 小苏打
【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解6

步骤6

分两次倒入黄油中 打蛋器低速搅拌均匀 千万别开高速 小心面粉飞你一身哈哈( ̄▽ ̄)~
【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后拌入巧克力豆 巧克力要耐高温的 要不了烤的时候就化了 大点没关系 更好吃
【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解8

步骤8

分成50克的小团 轻轻压扁 每个都包上一块太妃糖 这样吃的时候每个曲奇中间都会有一个惊喜~
【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解9

步骤9

我做了9个50克的 表面撒上海盐 饼干在烤的过程中会摊开 所以要留足空间 180度烤13-15分钟
【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解10

步骤10

取出之后不要马上从烤盘上拿下 过5分钟在拿 因为刚刚出炉的时候饼干还是软的 稍稍放凉就硬了
【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解11

步骤11

超级超级大的巧克力曲奇 边缘酥脆
【双重巧克力海盐曲奇】不用打发黄油 0失败的甜品的做法图解12

步骤12

融化了的太妃糖

双重巧克力海盐曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-11

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