烧饼

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家中自己做很健康,成本低廉。外酥里软。根据自己不同口味调制,豆沙饼椰蓉饼,等等。尤其老年人特别喜欢吃,非常有助消化。

食材清单

低筋面粉 750g 酵母 10g
泡打粉 10g 30g
花椒水(花椒加水煮沸冷却37-40度) 500g 油酥(油面盐搅拌均匀) 适量

烹饪步骤

烧饼的做法图解1

步骤1

将上述食材(油酥除外),搅拌均匀和成面团,发酵30分钟左右。
烧饼的做法图解2

步骤2

擀成薄饼(要有一定厚度)将油酥平均平扑。
烧饼的做法图解3

步骤3

卷成卷平均切成等份。美等份拉长对折。
烧饼的做法图解4

步骤4

每等份拉长后对折,再拉长再对折,呈圆形。
烧饼的做法图解5

步骤5

擀成饼,刷油,放芝麻,放在烤盘上。
烧饼的做法图解6

步骤6

家用烤箱预热后,上下火220度,烤8-10分钟至金黄即可。

创建时间:2016-06-11 11:47:35

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