樱花蜜枣粽子

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端午节不仅仅是吃粽子,包粽子也是一种乐趣呢。突发奇想,来一场樱花与粽子的约会吧。

樱花蜜枣粽子的用料

糯米 适量 粽子叶 适量
棉线 适量 紫甘蓝汁 半碗
蜜枣 适量 盐渍樱花 5朵

樱花蜜枣粽子的做法

樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解1

步骤1

提前一夜浸泡糯米,用紫甘蓝汁浸泡成紫色糯米,菠菜汁浸泡的绿色糯米,绿色有点不明显,还有纯天然的白色糯米。下面还有一个南瓜的粽子,所以这里不介绍了。盐渍樱花浸泡5分钟。蜜枣准备好。
樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解2

步骤2

粽子叶煮10分钟,煮软,也是为了消毒。
樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解3

步骤3

用剪刀把叶子的根部较硬的部分剪掉。
樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解4

步骤4

【技巧】:在卷成漏斗状之前把下端折一点点进去,这样包的粽子不容易漏。
樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解5

步骤5

然后再卷成漏斗的形状,底部放一点点紫色糯米垫底。【技巧:要压结实,以免粽子煮熟之后会变塌。】
樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解6

步骤6

樱花放进去,紧贴着粽子叶。
樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解7

步骤7

放一个蜜枣进去。
樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解8

步骤8

上面用糯米填满,压结实。【技巧:装八分满,太满包起来容易漏。】
樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解9

步骤9

把剩下的叶子盖住口,压下来,顺着粽子的形状折叠。
樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解10

步骤10

最后成三角形。
樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解11

步骤11

用棉线捆好。
樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法图解12

步骤12

普通锅煮两个小时。压力锅40分钟。

樱花蜜枣粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-11

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