超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱!

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喜欢酸酸的味道,但是番茄炒蛋已经无法满足的我的口味。于是又突发奇想地自己试了这么个做法。结果是成功的。味道很棒。每一口都是满满的幸福感!每一粒米都迸发出番茄的香味。如果做成焗饭,那就又加上了奶香味儿!想想都饿了!哈哈!其实做法不难。欢迎各位尝试!

培根焖饭的用料

培根 2片 番茄 1只
玉米粒 适量 胡萝卜 半根
芹菜 3根 番茄酱 适量
马苏里拉芝士 适量 黄油 适量

培根焖饭的做法

超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱!的做法图解1

步骤1

一碗米,先淘好,要口感软一点的话可以泡着。然后做其他准备工作。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱!的做法图解2

步骤2

培根,芹菜,胡萝卜,番茄,都切切切。我的番茄切大了,建议大家切小块。介意有皮的就去皮。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱!的做法图解3

步骤3

中火,黄油化开,倒入培根先翻一翻。然后再加入胡萝卜和玉米粒。翻炒半熟后加入芹菜。待芹菜半熟后盛出待用。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱!的做法图解4

步骤4

中火,再加黄油,化开后加入番茄。可以用铲子继续压烂。加入番茄酱。要浓稠就多加点。图里这些不够,我后来又加了些。煮成糊状。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱!的做法图解5

步骤5

把刚才那碗备用的料加进去一起煮,调味,我加了盐,少量糖和白胡椒粉(这两味都是提鲜提味的),总体味道不用咸,因为煮干之后番茄酱会返咸一些出来。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱!的做法图解6

步骤6

把米倒进去,再加入和平时煮饭差不多的水。拌匀,小火加盖焖煮。中途不要翻动。20分钟左右就好了。可以闻到饭香。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱!的做法图解7

步骤7

做到这里焖饭就好啦!可以多吃两碗饭的节奏!
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱!的做法图解8

步骤8

要做焗饭的话,就提前把马苏里拉芝士取适量出来,提前让它自然化软。然后加到饭上!量自己控制,我觉得我加得还不够多,看图里的拉丝效果就知道了。所以饭要装少一点,因为要把空间让给芝士,可以多加点!!烤箱也可以预热起来了。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱!的做法图解9

步骤9

放进预热好的烤箱,上下火,180度,15分钟。当然具体还是要看各家烤箱的。自己看着点。烤到芝士微黄即可。

培根焖饭的烹饪技巧

用黄油会有奶香,如果做焗饭的话就用黄油吧。如果仅仅是焖饭,那色拉油啥的都可以。芝士最好放软了再烤。成功率比较高。不然也会烤硬了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-12

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