超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱！

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花若开蝶自来
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喜欢酸酸的味道，但是番茄炒蛋已经无法满足的我的口味。于是又突发奇想地自己试了这么个做法。结果是成功的。味道很棒。每一口都是满满的幸福感！每一粒米都迸发出番茄的香味。如果做成焗饭，那就又加上了奶香味儿！想想都饿了！哈哈！其实做法不难。欢迎各位尝试！

培根焖饭的用料

培根 2片 番茄 1只
玉米粒 适量 胡萝卜 半根
芹菜 3根 番茄酱 适量
马苏里拉芝士 适量 黄油 适量

培根焖饭的做法

超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱！的做法图解1

步骤1

一碗米，先淘好，要口感软一点的话可以泡着。然后做其他准备工作。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱！的做法图解2

步骤2

培根，芹菜，胡萝卜，番茄，都切切切。我的番茄切大了，建议大家切小块。介意有皮的就去皮。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱！的做法图解3

步骤3

中火，黄油化开，倒入培根先翻一翻。然后再加入胡萝卜和玉米粒。翻炒半熟后加入芹菜。待芹菜半熟后盛出待用。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱！的做法图解4

步骤4

中火，再加黄油，化开后加入番茄。可以用铲子继续压烂。加入番茄酱。要浓稠就多加点。图里这些不够，我后来又加了些。煮成糊状。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱！的做法图解5

步骤5

把刚才那碗备用的料加进去一起煮，调味，我加了盐，少量糖和白胡椒粉(这两味都是提鲜提味的)，总体味道不用咸，因为煮干之后番茄酱会返咸一些出来。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱！的做法图解6

步骤6

把米倒进去，再加入和平时煮饭差不多的水。拌匀，小火加盖焖煮。中途不要翻动。20分钟左右就好了。可以闻到饭香。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱！的做法图解7

步骤7

做到这里焖饭就好啦！可以多吃两碗饭的节奏！
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱！的做法图解8

步骤8

要做焗饭的话，就提前把马苏里拉芝士取适量出来，提前让它自然化软。然后加到饭上！量自己控制，我觉得我加得还不够多，看图里的拉丝效果就知道了。所以饭要装少一点，因为要把空间让给芝士，可以多加点！！烤箱也可以预热起来了。
超入味番茄培根焖饭焗饭两用菜谱！的做法图解9

步骤9

放进预热好的烤箱，上下火，180度，15分钟。当然具体还是要看各家烤箱的。自己看着点。烤到芝士微黄即可。

培根焖饭的烹饪技巧

用黄油会有奶香，如果做焗饭的话就用黄油吧。如果仅仅是焖饭，那色拉油啥的都可以。芝士最好放软了再烤。成功率比较高。不然也会烤硬了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 花若开蝶自来 编写，未经授权不得转载

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