一食半刻 | 泰式椒麻鸡

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炎炎夏日，又是到了茶饭不思的季节；为了提高食欲凉拌菜似乎成了餐桌上的主角，今天就跟大家分享一道自创的凉拌菜”泰式椒麻鸡“，爽口的生菜再配上香脆的鸡肉、淋上酸辣的酱汁，美味鲜香，大家快动手做起来吧。

泰式椒麻鸡的用料

鸡腿 4个 生菜 1颗
香菜 2根 小葱 2根
小米椒 3个 大蒜 5瓣

泰式椒麻鸡的做法

一食半刻 | 泰式椒麻鸡的做法图解1

步骤1

生菜洗净切大块
一食半刻 | 泰式椒麻鸡的做法图解2

步骤2

小葱、香菜、小米椒、大蒜切末，放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油调成酱汁。
一食半刻 | 泰式椒麻鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿去骨
一食半刻 | 泰式椒麻鸡的做法图解4

步骤4

不粘锅内不加油，直接放入鸡腿肉，鸡皮朝下煎制。
一食半刻 | 泰式椒麻鸡的做法图解5

步骤5

煎至鸡皮焦黄变脆出油，翻面煎；加入少许的盐和胡椒粉，加盖焖直至鸡肉变熟。
一食半刻 | 泰式椒麻鸡的做法图解6

步骤6

鸡肉切块，放在铺好生菜的碟子里，淋上酱汁，撒上花生碎即可。
一食半刻 | 泰式椒麻鸡的做法图解7

步骤7

成品图

泰式椒麻鸡的烹饪技巧

吃的时候生菜跟鸡肉蘸上酱汁一起吃，风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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