酱烧茄块~超简单版

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小时候就吃妈妈做的茄子，特别好吃，后来我自己做，好像就没有做特别好吃过。哈哈。这次在豆果学的新做法，用豆瓣酱，确实好吃哦。

酱烧茄块的用料

长茄子 一个 红椒 半个
黄椒 半个 蒜 两瓣
葱 一根 海天豆瓣酱 两勺
盐 少量 金龙鱼菜籽油 少量

酱烧茄块的做法

酱烧茄块~超简单版的做法图解1

步骤1

茄子不要去皮哦，营养都在皮上呢。茄子洗净切滚刀块，我切的不标准。撒上点盐压一下，五六分钟，用手捏出茄子的水份，这样茄子就不怎么吃油了。
酱烧茄块~超简单版的做法图解2

步骤2

准备好，蒜末，红椒，黄椒和葱花。
酱烧茄块~超简单版的做法图解3

步骤3

锅里倒一点点食用油，两勺豆瓣酱倒进去。
酱烧茄块~超简单版的做法图解4

步骤4

油烧热后把茄子块倒进去。
酱烧茄块~超简单版的做法图解5

步骤5

翻炒均匀。
酱烧茄块~超简单版的做法图解6

步骤6

把葱花，辣椒倒进去，翻炒。
酱烧茄块~超简单版的做法图解7

步骤7

茄子差不多熟了的时候倒入蒜末，因为豆瓣酱是咸的，茄子也是用盐压过的，所以我没有放盐。甚至酱油都没放。蒜末倒进去后翻炒半分钟就可以出锅了。
酱烧茄块~超简单版的做法图解8

步骤8

第一次把茄子做的这么好吃

酱烧茄块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 午餐

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