口水鸡腿

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口水鸡腿的用料

鸡腿 3个 白芝麻 1把
花生 1把 食用油 半碗
花椒 适量 辣椒粉 2汤勺
麻油 半汤勺 生抽 2汤勺
醋 2汤勺 料酒 半汤勺
糖 适量 盐 适量

口水鸡腿的做法

口水鸡腿的做法图解1

步骤1

锅中烧开水加料酒，放入鸡腿煮5分钟。如果用大鸡腿或者三黄鸡要适当把时间调整到8~15分钟
口水鸡腿的做法图解2

步骤2

之后关火继续盖着锅盖焖个10分钟。同样，大鸡腿整鸡往上加时间，15分钟左右
口水鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿捞出来，放到冰水里冰镇一下！水如果漫不过鸡腿的话要手动翻个面，主要多镇一下鸡皮
口水鸡腿的做法图解4

步骤4

碗里放辣椒面再磨点花椒，花椒多少看自己多爱麻的。之后烧热油浇下去做麻辣红油
口水鸡腿的做法图解5

步骤5

然后做浇料！碗中调入料酒、盐、糖、醋、生抽、麻汁和麻辣红油。味道自己尝着来吧，爱酸的多放醋，爱甜的多放糖，爱辣的多放红油。喜欢葱姜辣椒的，这一步还可以继续加葱花姜末辣椒圈啥的
口水鸡腿的做法图解6

步骤6

把花生和芝麻一起和浇料拌匀了浇到鸡块上，如果上面再来放些香菜会更好看！

口水鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 清荷蝶彩 编写，未经授权不得转载

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