麻辣小龙虾的做法
麻辣小龙虾的烹饪技巧
1、挑选小龙虾一定要挑选鲜活的,千万记住,死翘翘的小龙虾不能吃哦!
2、挑选小龙虾时不要挑颜色深黑的,壳硬肉少还很重。要挑偏青色的,头小尾巴长的,这种壳薄肉满。
3、买回来建议先用水养一会,加点盐会让虾吐的干净点。但不要养太久哦~
4、处理时,抓小龙虾要从背后抓,抓住脑袋两侧,这样不会被大钳子加到哦!
5、头部砂囊,虾线记得挑去,砂囊和虾线都很脏,吃了容易引起腹泻。
6、最后一定记得要用刷子刷干净腹部,把泥沙都去掉哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-06-12
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