黑色健康～全麦汉堡胚

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钢琴女王老师
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竹炭粉在日本有10多年历史，属于高档饼店专用产品，在日本已取得相关食物安全认证，竹炭粉是用猛竹经过上千摄氏度高温提炼而成。不过对于竹炭粉是否就是等同植物炭黑，业内人士并没有统一意见。 基本信息 功效与作用 1.清胃 竹炭粉具有吸附作用，可排出体内有害物质，达到排毒的效果。 2.提高人体免疫力 竹炭粉含有各种微量元素，有促进新陈代谢之功，提高人体免疫力之效。

全麦汉堡胚的用料

高筋面包粉 150g 全麦粉 120g
小麦胚芽 30g 竹炭粉 5g
鸡蛋 1只 水 150ml
耐高糖干酵母 5g 黄油 20g
小麦胚芽（装饰用） 适量

全麦汉堡胚的做法

黑色健康～全麦汉堡胚的做法图解1

步骤1

材料大集合，忘记把竹炭粉拍进去了！
黑色健康～全麦汉堡胚的做法图解2

步骤2

除黄油外材料放进去揉出厚膜！
黑色健康～全麦汉堡胚的做法图解3

步骤3

20克软化的黄油放进去揉到扩展阶段
黑色健康～全麦汉堡胚的做法图解4

步骤4

揉好的面团整圆放到容器里发酵两倍大！
黑色健康～全麦汉堡胚的做法图解5

步骤5

发好的面团排气，松弛20分钟，整形成圆形放入模具进行二发！
黑色健康～全麦汉堡胚的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大，表面喷水再粘上小麦胚芽！
黑色健康～全麦汉堡胚的做法图解7

步骤7

烤箱180度18分钟即可
黑色健康～全麦汉堡胚的做法图解8

步骤8

我用的学厨的麦芬模具，做出来是迷你汉堡胚，适合孩子吃，一次一个不浪费！
黑色健康～全麦汉堡胚的做法图解9

步骤9

早饭煎个蛋，夹片火腿，来点圆白菜，挤上番茄酱或者沙拉酱，随自己喜好搭配！
黑色健康～全麦汉堡胚的做法图解10

步骤10

早餐

全麦汉堡胚的烹饪技巧

鸡蛋有不同大小，水要根据鸡蛋大小做调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 钢琴女王老师 编写，未经授权不得转载

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