基本款鸡蛋饼

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鸡蛋饼的用料

鸡蛋 2个 面粉 100克
盐 5克 水 100克
香葱 2根

鸡蛋饼的做法

基本款鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

▲找一个大碗，先打入2个鸡蛋，再加5克的盐和100克的水，搅匀。
基本款鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

▲把面粉用筛子筛到碗里，这样才不会有面疙瘩。
基本款鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

▲筛好之后，搅匀成面糊就行了。
基本款鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

▲接着你就可以根据自己手边应季的食材来加料了，我加的是香葱，你也可以换成胡萝卜、西葫芦之类的。
基本款鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

▲平底锅烧热，保持中火，薄薄的倒一层油，倒入一大勺的面糊。
基本款鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

▲面糊倒进去后迅速的转动锅，让面糊能铺满锅底。
基本款鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

▲等面糊凝固了，用铲子把饼翻个面，把另外一面烙熟就可以出锅啦。
基本款鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

成品图

鸡蛋饼的烹饪技巧


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创建时间:2016-06-13

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