青椒火腿炒野生牛肝菌

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蝶舞花落
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雨季的到来，让人迹罕至的深山长满各种野生蘑菇，童年和小伙伴一起满山跑就为了找几个它，永远忘不了它的味道！

青椒火腿炒野生牛肝菌的用料

野生牛肝菌 500g 青椒 100g
蒜 100g 火腿 200g
青花椒 10g

青椒火腿炒野生牛肝菌的做法

青椒火腿炒野生牛肝菌的做法图解1

步骤1

野生牛肝菌洗干净，它的脚容易长虫，特别留意。
青椒火腿炒野生牛肝菌的做法图解2

步骤2

切片，别太薄也别太厚。
青椒火腿炒野生牛肝菌的做法图解3

步骤3

青椒切块。
青椒火腿炒野生牛肝菌的做法图解4

步骤4

火腿和蒜切片。
青椒火腿炒野生牛肝菌的做法图解5

步骤5

倒少许香油(100g)左右，先炒青椒，炒半熟铲起来另放。再炒火腿，炒干一些铲起另放。剩下的油炒花椒和蒜，炒熟之后把切好的牛肝菌加入，炒到菌体完全软了，再加入炒好的火腿和青椒，盖上盖子，小火闷至少七八分钟，然后出锅，尽量不要加水进去。用锅底的油焙一下更香。

青椒火腿炒野生牛肝菌的烹饪技巧

一般超市买的火腿都比较咸，所以这道菜里面就不放盐了。可以根据自己喜好增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 蝶舞花落 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 川菜 中国菜 香

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