迷迭香:照烧鸡腿

精品
52.2万 浏览 9358 收藏


ღ 照烧,日料里最常用的一种烹饪酱料。在照烧鸡腿焦香酥脆的表皮下,包裹着酱香咸甜的鸡腿肉,几乎很多人都喜欢。 ღ 不过照烧汁不同的配方味道差别还挺大,与其买一瓶现成的不知道是否适合自己口味的照烧汁,还不如自己调制,甜一点还是咸一点都由自己掌控。

照烧鸡腿的用料

鸡腿 2只 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
蜂蜜 1勺

照烧鸡腿的做法

迷迭香:照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿、料酒、生抽、老抽、蜂蜜等备料
迷迭香:照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿平放在案板上,用手固定鸡腿根部的骨节,用小刀延鸡骨方向在中间划开,分离鸡骨与鸡肉
迷迭香:照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

剔骨后的鸡腿平置备用
迷迭香:照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

在鸡肉上倒入适量料酒,轻轻***后,腌制15分钟
迷迭香:照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

照烧汁:倒入料酒、生抽、蜂蜜、老抽,再加上少许清水拌匀
迷迭香:照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

将腌制好的鸡肉鸡皮朝下放入锅中,煎至出油
迷迭香:照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

反面继续煎制,直到两边煎至金黄色。在煎制过程中,用铲子按压使鸡肉均匀受热
迷迭香:照烧鸡腿的做法图解8

步骤8

将调好的照烧汁倒入锅内
迷迭香:照烧鸡腿的做法图解9

步骤9

小火煎3分钟
迷迭香:照烧鸡腿的做法图解10

步骤10

大火收汁儿后出锅
迷迭香:照烧鸡腿的做法图解11

步骤11

做好的照烧鸡腿切片配上焯水的西兰花与胡萝卜

照烧鸡腿的烹饪技巧

在煎制过程中,用铲子按压使鸡肉均匀受热
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-15

你当前的位置:豆果美食 > 迷迭香:照烧鸡腿

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 迷迭香:照烧鸡腿的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活