奶牛双色戚风
精品
这款戚风蛋糕是双色的,分别是原味和可可味的蛋糕,另个颜色互相搭配在一起,感觉很像是奶牛的图案,所以也叫双色奶牛戚风蛋糕。我是非常喜欢戚风蛋糕的,感觉他的热量要比海绵蛋糕低很多,因为糖少很多,口感会很轻盈。海绵蛋糕的口感比较扎实,吃起来口感很厚重。各有各的特色。戚风蛋糕比较关键的点是在打发蛋白上,蛋白要打发到位。如果想减糖的话,要减少蛋黄用砂糖,不要减蛋白用砂糖
以下配方可制作一个17cm加高的戚风蛋糕模具或者也可做一个18cm普通的戚风蛋糕模具
奶牛双色戚风的做法
奶牛双色戚风的烹饪技巧
这款戚风蛋糕是双色的,分别是原味和可可味的蛋糕,另个颜色互相搭配在一起,感觉很像是奶牛的图案,所以也叫双色奶牛戚风蛋糕。我是非常喜欢戚风蛋糕的,感觉他的热量要比海绵蛋糕低很多,因为糖少很多,口感会很轻盈。海绵蛋糕的口感比较扎实,吃起来口感很厚重。各有各的特色。戚风蛋糕比较关键的点是在打发蛋白上,蛋白要打发到位。
以下配方可制作一个17cm加高的戚风蛋糕模具或者也可做一个18cm普通的戚风蛋糕模具
本次使用美的智能电烤箱T7-L382B二代,38升 1800W
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-06-16
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