蔓越莓饼干

精品
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这道菜背后的故事e~(选填) 参与活动: #第二届松下大师赛厦门分会场#

食材清单

无盐黄油 75g 糖粉 60g
全蛋液 15ml 蔓越莓干 35g
低筋面粉 115g

烹饪步骤

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后用电动打蛋器打散后加入糖粉,搅拌均匀(无需打发)。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

倒入蔓越莓干拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

最后筛入低筋面粉,用按压式拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

拌好的面团放入保鲜膜中,稍整形成长条形。
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

将面团放入模具整理成方形后入冰箱冷冻1小时。
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

取出冻硬的面团,回温一下后切成均匀的片状。
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

烤网上垫油纸,排入饼干面团。
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

COUSS CO-5001烤箱,选择上下火165度,预热后放入中层烘烤约20分钟。
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

成品
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

成品

小贴士

1、 如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎); 2、 烤至底部上色,表面呈微黄状即可,也可示饼干厚度大小适当调节烘烤温度及时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-16 13:18:18

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