杨梅果醋

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大轩轩妈
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我半年前就预订了仙居杨梅果园的杨梅，今天收到货就迫不及待的做了起来！杨梅不易储存，这种方法更耐放！也可以做糖渍杨梅，也很好吃！

杨梅果醋的用料

杨梅 适量 盐 适量
冰糖 适量 白醋 一瓶

杨梅果醋的做法

杨梅果醋的做法图解1

步骤1

杨梅怕里面有虫卵，所以用淡盐水泡10分钟，尽量别超过半小时
杨梅果醋的做法图解2

步骤2

准备一瓶原浆米醋
杨梅果醋的做法图解3

步骤3

瓶子清洗干净后，用蒸汽杀菌！晾干后，开始酿造了！一层杨梅一层冰糖的放在罐装里，放满后倒入米醋，没过最上层的冰糖就可以了！在阴凉处发酵1周时间
杨梅果醋的做法图解4

步骤4

还有一部分做的糖渍杨梅，就是在杨梅上均匀的撒上白糖，静置一段时间，就会溢出很多汁水，很好吃！

杨梅果醋的烹饪技巧

做好的杨梅果醋，喝的时候和水的比较是1：10，也可以根据自己喜好调整比较！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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