三丝蛋皮

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三丝蛋皮的用料

鸡蛋 4个 淀粉 适量
面粉 元葱 半个
牛肉肠 半根 面包糠 若干
香菜 1g

三丝蛋皮的做法

三丝蛋皮的做法图解1

步骤1

将鸡蛋液中放入适量淀粉，再放入少量面粉，搅拌均匀
三丝蛋皮的做法图解2

步骤2

搅拌糊状即可
三丝蛋皮的做法图解3

步骤3

平底锅中放少量油
三丝蛋皮的做法图解4

步骤4

刷匀，加热
三丝蛋皮的做法图解5

步骤5

蛋液放入平底锅中，左右晃动，待鸡蛋成形，半分钟出锅
三丝蛋皮的做法图解6

步骤6

将元葱，香菜，牛肉肠切条，放入料油（油少放）盐，味精拌匀备用
三丝蛋皮的做法图解7

步骤7

将鸡蛋饼上当摆上拌好的菜，上下留出空余，以便卷起
三丝蛋皮的做法图解8

步骤8

把剩余的鸡蛋液，刷入鸡蛋皮四周，使鸡蛋皮卷的更加牢固
三丝蛋皮的做法图解9

步骤9

鸡蛋液抹匀以后把边窝过来，用鸡蛋液粘好，上当和其余部分都抹上鸡蛋液，进行卷起，最后的封口也要涂上鸡蛋液
三丝蛋皮的做法图解10

步骤10

封口涂上鸡蛋液，使其更加牢固
三丝蛋皮的做法图解11

步骤11

将鸡蛋卷外层涂上一层鸡蛋液
三丝蛋皮的做法图解12

步骤12

大盘中放入面包糠，切记要大盘子，小盘子粘的不匀
三丝蛋皮的做法图解13

步骤13

沾好面包糠以后，将锅内做油，待油七到八分热时。
三丝蛋皮的做法图解14

步骤14

放入油锅进行烹炸
三丝蛋皮的做法图解15

步骤15

炸至金黄色捞出
三丝蛋皮的做法图解16

步骤16

斜着进行切制
三丝蛋皮的做法图解17

步骤17

装盘（家里有吸油纸的可以在盘子上放一张）
三丝蛋皮的做法图解18

步骤18

出锅，即可享用啦……

三丝蛋皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 火爆的米面制品很敏感 编写，未经授权不得转载

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