抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)

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小伙伴们都在约冻芝士，刚好冰箱有一盒，拿来一试，口感特好啊，大夏天的，吃进口里，细腻冰凉，又不上火(不需要用烤箱哦！)

蓝莓冻芝士的用料

主体 消化饼干(或奥利奥) 85g
无盐黄油 40g 奶油奶酪 200g
抹茶粉 6g 牛奶 100g
吉利丁片 2片 细砂糖 40g
车厘子(去核) 适量 蓝莓 适量
镜面 吉利丁片 2片
细砂糖 20g 温水 220g
柠檬汁 几滴 蓝莓 适量

蓝莓冻芝士的做法

抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解1

步骤1

将消化饼和奥利奥(刮掉夹层)，放进保鲜袋，擀碎
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解2

步骤2

融化的黄油，倒进饼干碎，搅拌均匀
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解3

步骤3

铺在6寸活底模底部，铺平，押紧。放进冰箱冷冻，期间准备其他的。
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解4

步骤4

奶酪切小块，隔热水搅拌
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解5

步骤5

注意水温不宜过高，搅拌到细滑没有颗粒

步骤6

加入40克砂糖，继续拌匀
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解7

步骤7

倒入50克牛奶，以及泡软的吉利丁片，搅拌均匀
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解8

步骤8

剩下的50克牛奶，跟抹茶粉混合，搅匀，过筛，漏不下去用刮刀刮

步骤9

搅拌均匀
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解10

步骤10

车厘子去核，对半切开
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解11

步骤11

跟蛋糕主体混合，倒入模具
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解12

步骤12

再轻轻的放几颗在表面，放入冰箱冷冻一小时(不赶时间的可以放冷藏)，凝固好了再取出
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解13

步骤13

准备镜面:把砂糖和泡软的吉利丁片倒进温水里，搅拌至无颗粒，均匀
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解14

步骤14

放凉之后倒入已凝固的模具内
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解15

步骤15

我还加了几颗蓝莓点缀，继续放在冰箱冷藏，凝固了再拿出来
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解16

步骤16

晚上家里灯光不好，拍不出那个绿色来，家人都等着吃呢，凑合着看吧，好不好吃，有多好吃，你做了就知道！
抹茶樱桃蓝莓冻芝士(六寸活底模，免烤箱)的做法图解17

步骤17

再送一块给邻居家小朋友，好东西要分享！

蓝莓冻芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 静静live8 编写，未经授权不得转载

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