牛肉煎饺、牛肉饼

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调制一种牛肉肉馅，用作两种吃饭，可以做煎饺，也可以做肉饼，你喜欢怎么吃，就怎么吃！

牛肉煎饺的用料

牛肉 1000克 面粉 1000克
水 450克 酵母 5克
酱卤汁 140克 小葱 250克
姜 10克 洋葱 1个
香油 适量

牛肉煎饺的做法

牛肉煎饺、牛肉饼的做法图解1

步骤1

酵母用温水活化，加入面粉中，和成面团，醒发3 小时，揉匀，分成小团，一个30克。
牛肉煎饺、牛肉饼的做法图解2

步骤2

牛肉剁碎，加入酱卤汁、葱碎、姜末、香油，搅拌均匀.
牛肉煎饺、牛肉饼的做法图解3

步骤3

面团包入牛肉馅，稍微压平成牛肉饼的饼胚。
牛肉煎饺、牛肉饼的做法图解4

步骤4

锅中加入适量的植物油，烧至四成油温，放牛肉饼，中小火煎至金黄，然后加水，盖锅盖焖至水分蒸发完，即可。
牛肉煎饺、牛肉饼的做法图解5

步骤5

金黄金黄的香喷喷的牛肉饼，呵呵，我娃一口气吃掉四个，你信不信？
牛肉煎饺、牛肉饼的做法图解6

步骤6

调好的肉馅，用买来的饺子皮（或者自己手擀也行）包水饺。
牛肉煎饺、牛肉饼的做法图解7

步骤7

包，包，包，排列整齐，一次吃不完，速冻起来装冰箱！
牛肉煎饺、牛肉饼的做法图解8

步骤8

锅中加入适量的植物油，烧至四成油温，放入牛肉水饺，中小火煎至水饺表面金黄，然后加水，盖锅盖焖至水分蒸发完，即可。
牛肉煎饺、牛肉饼的做法图解9

步骤9

用辣椒油、香油、香葱粒、蒜末、盐、香醋、生抽调制一份蘸水碟，蘸饺子吃！

牛肉煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 keletimes 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 饺子 煎 咸

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