茄子豆角

精品 独家
1271833 浏览 59477 收藏

念大学的时候超爱吃的一道菜。做法简单,但是得过大油,否则茄子皮变色影响颜值。 参与活动: #专利好油为冠军加油#

食材清单

茄子 一条 长豆角 5根
干红椒 适量 大蒜 两瓣
白砂糖 一小勺 生抽 适量
食盐 适量 植物油 适量

烹饪步骤

茄子豆角的做法图解1

步骤1

茄子切条,泡水10min后沥干;豆角切长段,蒜剁碎,干红椒切段。
茄子豆角的做法图解2

步骤2

茄子及长豆角过大油至八成熟,沥出备用。(油面差不多淹没食材,大火)
茄子豆角的做法图解3

步骤3

锅中留底油,下蒜末和干红椒段小火爆香;放糖一小勺(5ml)、适量食盐及适量生抽;下茄子和豆角翻炒均匀即可出锅!
茄子豆角的做法图解4

步骤4

开餐!

小贴士

1.茄子必需泡水!不泡水直接炸的话会很吸油; 2.油一定要烧热!轻微冒烟再下沥干水的茄子,否则也会很吸油,而且茄子皮会变黑; 3.过大油时请注意安全(^-^)!!

创建时间:2016-06-17 16:37:20

你当前的位置:豆果美食 > 茄子豆角

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 茄子豆角的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存