夏日甜品～芒果椰奶冻

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陈江鸟一
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夏天来临，用各式水果做些香甜润滑的冻糕，大人小孩都喜欢！

芒果椰奶冻的用料

芒果肉 400g 椰子汁或椰浆 100ml
纯牛奶 125ml 白砂糖 60g
吉利丁粉 25g 水 375ml

芒果椰奶冻的做法

夏日甜品～芒果椰奶冻#我的品道美食#的做法图解1

步骤1

把25g吉利丁粉倒入50ml的凉开水中泡开
夏日甜品～芒果椰奶冻#我的品道美食#的做法图解2

步骤2

切好400g的芒果丁备用
夏日甜品～芒果椰奶冻#我的品道美食#的做法图解3

步骤3

60g白砂糖倒入375ml的清水中开火烧沸至糖全部融化后转小火
夏日甜品～芒果椰奶冻#我的品道美食#的做法图解4

步骤4

倒入100ml的纯牛奶和椰子汁搅匀
夏日甜品～芒果椰奶冻#我的品道美食#的做法图解5

步骤5

接着倒入泡好的吉利丁粉，轻轻搅动至完全溶化后关火
夏日甜品～芒果椰奶冻#我的品道美食#的做法图解6

步骤6

煮好的椰奶倒入平盘中
夏日甜品～芒果椰奶冻#我的品道美食#的做法图解7

步骤7

待椰奶的温度稍凉后倒入芒果丁
夏日甜品～芒果椰奶冻#我的品道美食#的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷冻室冷冻40分钟左右，凝固后就可取出，千万不要超长时间，不然会结冰
夏日甜品～芒果椰奶冻#我的品道美食#的做法图解9

步骤9

冻好后取出，用刀切成均等小块，再倒扣脱模
夏日甜品～芒果椰奶冻#我的品道美食#的做法图解10

步骤10

冰冰凉凉的芒果椰奶冻就可装盘了！
夏日甜品～芒果椰奶冻#我的品道美食#的做法图解11

步骤11

成品图

芒果椰奶冻的烹饪技巧

做好的椰奶冻如果一次性没食用完，剩下的一定要放入冰箱冷藏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载

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