杭椒爆鲜鱿

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清新爽辣的家常小炒。

杭椒爆鲜鱿的用料

鱿鱼 3条 杭椒 5根
生姜 3片 蒜瓣 5瓣
盐 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙
料酒 1茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙
菜籽油 适量

杭椒爆鲜鱿的做法

杭椒爆鲜鱿#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

主要材料备齐；
杭椒爆鲜鱿#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

鱿鱼洗净切片切花刀，杭椒切斜刀，姜蒜切末备用；
杭椒爆鲜鱿#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

锅中水煮开，下鱿鱼汆烫15秒至鱿鱼片卷起后捞出备用；
杭椒爆鲜鱿#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

锅中加入适量菜籽油烧热；
杭椒爆鲜鱿#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

爆香姜蒜末；
杭椒爆鲜鱿#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

旺火下鱿鱼爆炒；
杭椒爆鲜鱿#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

接着下杭椒丝炒匀；
杭椒爆鲜鱿#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉炒匀；
杭椒爆鲜鱿#舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

装盘即可。

杭椒爆鲜鱿的烹饪技巧

鱿鱼汆烫一下再炒，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炒 爆 咸 香

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