啤酒鱼煲

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本菜谱为视频菜谱,图文配合视频观看更佳。

啤酒鱼煲的用料

草鱼1条、番茄1个、 啤酒1瓶、白糖3勺、
小葱、姜蒜、 适量 干辣椒、红小米椒、 适量
盐、五香粉、 适量

啤酒鱼煲的做法

啤酒鱼煲的做法图解1

步骤1

鱼切成鱼块,用盐和五香粉腌制20分钟。
啤酒鱼煲的做法图解2

步骤2

热锅中倒适量油,油5成热时放入腌好的鱼块,鱼块的两面略煎一下(鱼肉易碎,不宜过多翻动),煎成金黄色后盛出。
啤酒鱼煲的做法图解3

步骤3

把锅内煎鱼剩下的油烧热、加入姜片和蒜瓣爆香,再加入干红辣椒和红小米辣椒段炒香。
啤酒鱼煲的做法图解4

步骤4

放入番茄碎块煸炒片刻,往锅内倒入一瓶啤酒。
啤酒鱼煲的做法图解5

步骤5

啤酒烧开,倒入鱼块,放三勺白糖和很少量的盐,中火炖3分钟左右出锅。
啤酒鱼煲的做法图解6

步骤6

鱼块出锅后,撒点小葱段,开吃。

啤酒鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-18

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