爽口酱汁凉面

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慕千凝
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爽口酱汁凉面的用料

面条 若干 青红辣椒 各一
蒜 3颗 豆苗 一把
黄瓜 1根 豆腐 1小块
花生，芝麻 各半把 小葱 五六根
干红辣椒 七八个 生抽，醋，盐，鸡精，香油 各适量

爽口酱汁凉面的做法

爽口酱汁凉面的做法图解1

步骤1

黄瓜去皮切丝
爽口酱汁凉面的做法图解2

步骤2

豆腐切片油炸，再切成丝
爽口酱汁凉面的做法图解3

步骤3

青红辣椒切丝，和豆苗一切用水煮熟，再泡入凉开水中，保持鲜嫩
爽口酱汁凉面的做法图解4

步骤4

做酱汁 1.熟花生切碎，干红辣椒切碎，蒜切碎。和芝麻一起放入小碗 2.热油，然后放入花椒，八角，桂皮，炸出香味， 3.滤去花椒等，将热油倒入盛有花生碎芝麻的碗里，搅拌。 4.放入切碎的小葱，加入生抽一小勺，鸡精半小勺，香油少许，盐和醋依据自己口味添加
爽口酱汁凉面的做法图解5

步骤5

面条煮熟，放入凉开水中过一下，凉了以后再捞入碗中，上面摆放黄瓜丝，豆腐丝，豆苗和青红辣椒丝，再浇上酱汁。
爽口酱汁凉面的做法图解6

步骤6

搅拌均匀就可以开动啦！

爽口酱汁凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 慕千凝 编写，未经授权不得转载

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