减肥餐之蔬菜沙拉+牛肉杏鲍菇卷饼

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吃货猪小娴

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这款是带荤款减肥餐，减肥不吃肉是不可行的，像我这样爱吃肉的一定会受不了不吃肉的，哈哈所以少量的肉还是可以吃的。减肥吃的节制还要坚持锻炼哟，这样才有效果。

牛肉杏鲍菇的用料

牛肉适量	青椒丝适量
胡萝卜丝适量	杏鲍菇两条
面粉适量	鸡蛋一个
盐适量	糖适量
柠檬蜜或者蜂蜜适量	黑胡椒粉适量
耗油适量	酱油适量
橄榄油适量	芥末适量
玉米淀粉适量	米醋适量

牛肉杏鲍菇的做法

步骤1

沙拉酱汁：柠檬蜜三勺（我自己腌制的，没有的可以直接换成蜂蜜，柠檬蜜会有果香，建议有空可以自己腌制）、橄榄油适量（不要太多，小半勺就好）、黑胡椒适量、盐一点点、芥末酱一点黄豆粒大小即可、米醋一勺半（米醋没有白醋这么刺激）所有材料搅拌均有即可，喜欢甜的加多点蜂蜜，喜欢酸的加多点醋，如果有柠檬的话建议把米醋换成柠檬，味道会更好。大家把喜欢的蔬菜准备好，吃的时候淋上酱汁就可以了。一定要吃的时候再淋上，不能淋上后放入饭盒带走，这样蔬菜会腌制出汁的。

步骤2

卷饼皮：面粉适量，鸡蛋一个加入盐，一点点黑胡椒搅拌均匀，加入少许的水调好，面糊调制有点稠稠的，但是又不稀即可。平底锅放在炉上，开中小火，刷点橄榄油，加入一勺面糊，转圈，转均匀，不要太厚，太厚了不好吃，也不要太薄了，太薄卷的时候会裂开。当面皮鼓泡就可以翻到另一面煎至了，熟了就可以取出了。待用

步骤3

牛肉片：牛肉提起一晚腌制，先把牛肉切成一厘米的厚片，两面切细花，加入少许洋葱，一点点盐，糖，耗油，酱油，黑胡椒粉，橄榄油，抓均，加入点点玉米淀粉，不要加太多，小半勺就可以，抓匀后，打包好放冰箱腌制。第二天取出，平底锅中大火烧热，加入橄榄油，放入肉片，每一面大概煎20-40秒即可，这样的牛肉吃起来很嫩，又不会太生或者太熟，如果介意不是全熟的话，可以煎至两面金黄，但是这样的牛肉口感就会很硬，肉汁也流失了。剩余的洋葱，放锅里炒制熟就可以了。

步骤4

杏鲍菇：杏鲍菇晚上提前切成一厘米的厚片，然后两面切花，不要切断了哦。酱油一勺、耗油一勺半、盐适量、糖适量、清水适量，放入切好的杏鲍菇腌制，放入冰箱保存。第二天取出，平底锅放入少许的橄榄油，煎至两面金黄即可 ..

步骤5

牛肉卷饼：将面饼摊开，加入牛肉片，杏鲍菇，少许胡萝卜丝，熟的洋葱丝，青椒丝卷起来即可