浓郁番茄猪肾汤

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今天是父亲节!午饭的时候看到冰箱冷藏着昨天吃不完的大馄饨,故拿来油煎着吃.油煎馄饨总是要配碗汤喝的,做了爸爸爱喝的番茄猪肾汤.

猪肾汤的用料

猪肾 2只 番茄 5只
葱花 一把 适量
烹调油 适量 适量

猪肾汤的做法

步骤1

喜欢浓郁的汤头,且为了让不爱吃番茄的爸爸多吃番茄,所以我用了5个番茄.番茄洗净,以沸水汆烫去皮.

步骤2

去皮番茄切片,起油锅,倒油煸炒番茄.

步骤3

待番茄煸炒至番茄浓汁后放入去皮拍过的姜块,倒入适量的沸水,炖至汤头浓郁.

步骤4

猪肾是菜场加工好了的,已经去筋切片了的,冲洗干净后入汤即可.

步骤5

猪肾入汤煮沸就关火,加盐,撒入葱花,捞除煮过的姜块即可.
浓郁番茄猪肾汤的做法图解6

步骤6

汤头非常浓郁,猪肾鲜嫩无膻味.

步骤7

备注:汤里无需放料酒.

猪肾汤的烹饪技巧


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创建时间:2016-06-19

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