蛤蜊海带汤

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baixiong

baixiong

2008-05-08
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

海带一块 适量

辅料

 
1勺 姜片少量
适量 少量

蛤蜊海带汤的做法步骤

1. 新鲜的海带一根,有效去除海带苦涩味的办法就是:先蒸后洗。

2. 放在锅里蒸5~10分钟:看到颜色变翠绿,用筷子一扎,轻松扎透就可以了,然后用冷水冲洗干净。

3. 热锅放一勺油,爆香姜片,加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。

4. 加入切好的海带段,继续炒1分钟,加入适量的水煮滚,转小火5分钟就可以了。

5. 最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了,非常简单,非常鲜美。

分类:

煲汤
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