红糖土司

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面包里加入红糖不仅使面包的颜色漂亮而且对身体要比白糖好，而且加入了淡奶油使这款面包更软，奶香味十足

土司的用料

高筋面粉250克 红糖45克
水70克 淡奶油70克
蛋液38克 奶粉15克
耐高糖酵母3克 盐2克
黄油20克

土司的做法

红糖土司#美的烤箱菜谱#的做法图解1

步骤1

红糖提前用热水化开放凉，除黄油所有的材料放进面包机内揉至扩展阶段
红糖土司#美的烤箱菜谱#的做法图解2

步骤2

加入黄油揉至完全扩展阶段
红糖土司#美的烤箱菜谱#的做法图解3

步骤3

进行第一次发酵，发酵好的面团不回缩不塌陷，发酵好取出排气，分成3份，松弛15分钟左右
红糖土司#美的烤箱菜谱#的做法图解4

步骤4

擀成牛舌状
红糖土司#美的烤箱菜谱#的做法图解5

步骤5

卷起，放入土司模具里（450g土司盒）进行二次发酵（夏天和冬天发酵时间不同 本次大概30分钟 发酵至8 9分满）
红糖土司#美的烤箱菜谱#的做法图解6

步骤6

发酵好拿出来表面刷蛋液，烤箱选择上下管烘烤 放置烤箱底层180度40-45分钟 （烤箱有二次发酵功能，发完有温度无需预热）
红糖土司#美的烤箱菜谱#的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤
红糖土司#美的烤箱菜谱#的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
红糖土司#美的烤箱菜谱#的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
红糖土司#美的烤箱菜谱#的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

土司的烹饪技巧

夏天发酵面团容易发酵过度，要随时观察面团的状态，烤箱不同会有温差请根据自己烤箱适量的做调整 本次使用美的智能电烤箱T7-L382B二代，38升 1800W
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 橘橘橘子er 编写，未经授权不得转载

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