快手早餐·猪油炒饭·

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早饭呀就要吃点接地气的，馒头包子米饭啦都特别好。今天做了猪油炒饭，每粒米都透着光亮，裹着猪油和鸡蛋散发出诱人的香味。想炒出不结块的蛋炒饭有窍门，剩米饭室温放凉后，要放进冰箱冷藏一夜哦。

猪油炒饭的用料

剩米饭 2碗 猪油 1勺
鸡蛋 3个 小葱 1把
精盐 7克 香醋 几滴

猪油炒饭的做法

快手早餐·猪油炒饭·的做法图解1

步骤1

剩米饭（需提前冷藏一夜，这样炒出来的米饭不会结块，粒粒分明。）小葱切末。
快手早餐·猪油炒饭·的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散（我用了3个鸡蛋，其中有一个是双黄蛋，哈哈赚到）。加入三分之一葱末，几滴香醋，2克精盐。一起搅打均匀。
快手早餐·猪油炒饭·的做法图解3

步骤3

锅烧热后放猪油，猪油融化后，开始发出滋滋的声音。
快手早餐·猪油炒饭·的做法图解4

步骤4

把鸡蛋液倒入，等冒大泡时翻炒几下起锅。
快手早餐·猪油炒饭·的做法图解5

步骤5

把米饭倒入锅中，小火不断的翻炒。
快手早餐·猪油炒饭·的做法图解6

步骤6

米饭炒散后，加入葱花精盐继续翻炒。（我用的铁锅真的不会粘米饭哦）
快手早餐·猪油炒饭·的做法图解7

步骤7

最后把鸡蛋加入，翻炒均匀即可出锅。
快手早餐·猪油炒饭·的做法图解8

步骤8

喜欢配上泡菜，泡菜解腻。这一顿吃的特别舒心呀。

猪油炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载

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