清蒸鳜鱼

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清蒸鱼，最能保证鱼的营养成分不流失，且简单易做。

清蒸鳜鱼的用料

鳜鱼 1条（约700g） 小葱 适量
姜片 适量

清蒸鳜鱼的做法

清蒸鳜鱼的做法图解1

步骤1

将鱼宰杀洗净，鱼身两边抹上合适量的盐，并在鱼身上各切两道口子。鱼身下塞入姜片，和葱结。
清蒸鳜鱼的做法图解2

步骤2

倒入料酒，并盖上保鲜膜，蒸锅内水开气足时放入鳜鱼。旺火蒸13分钟左右。视鱼的大小增减时间。
清蒸鳜鱼的做法图解3

步骤3

鱼蒸好后，取出，并码放上新鲜葱段辣椒丝，并另起锅烧油，油温9成热将油淋在鱼身上即可。
清蒸鳜鱼的做法图解4

步骤4

我今天用的是菜籽油，所以颜色很亮。
清蒸鳜鱼的做法图解5

步骤5

很诱人的清蒸鳜鱼。

清蒸鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

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分类： 蒸箱 蒸 香 咸鲜 午餐

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