哑巴兔

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沙沙81
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有人会问，为啥叫哑巴兔，辣非常辣，辣到你无法说话，所以叫哑巴兔。

哑巴兔的用料

兔子肉 250g 姜 少量
大蒜 少量 青椒 150g
小米辣 少量 干辣椒 少量
花椒 少量 盐 少量
料酒 少量 食用油 200g
郫县豆瓣 少量

哑巴兔的做法

哑巴兔的做法图解1

步骤1

兔子砍成小块，加入料酒，姜粒腌制
哑巴兔的做法图解2

步骤2

青椒，小米辣，切成粒，待用
哑巴兔的做法图解3

步骤3

油热后放入兔子肉翻炒到肉发白，水气炒干，铲出兔肉，锅底留油。
哑巴兔的做法图解4

步骤4

在留下油的锅底里，放入姜，大蒜，豆瓣酱，干辣椒，花椒炒香，然后到入兔子肉进行翻炒，差不多十分钟后，加入青椒，小米辣进行翻炒，五分钟后起锅。
哑巴兔的做法图解5

步骤5

装盘，上桌，辣，真的辣，如果吃不了那么辣，可以少一些青椒，或者不加小米辣

哑巴兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 沙沙81 编写，未经授权不得转载

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